Hasta 22 salinas sin uso en San Fernando, una oportunidad económica y sostenible.

21/01/2020

Hace décadas que se viene hablando de la necesidad de recuperar salinas y esteros, de relanzar su actividad productiva, de sus enormes posibilidades y ventajas, de volver a una actividad económica que antaño fue santo y seña de la ciudad y que encima es sostenible y respetuosa con el entorno del Parque Natural de la Bahía.

Las salinas forman parte de nuestro rico patrimonio, dada su importancia cultural, histórica, económica, ecológica y ambiental. Estas han sido el símbolo y forma de vida de las gentes de la Bahía de Cádiz pero hace años pasaron de ser uno de los sectores más importantes para la economía de la zona a estar completamente abandonadas.

Por ello el Ayuntamiento de San Fernando y la Fundación Centro Tecnológico Acuicultura de Andalucía (Ctaqua) han firmado un protocolo de colaboración para ayudar a la recuperación de salinas y esteros que se reparten por el término municipal y dotarlas de actividad económica, un objetivo que además se relaciona con el reto de la lucha contra el cambio climático al tratarse de actividades sostenibles a desarrollar en el marco del Parque Natural de la Bahía y que ayudan a rebajar las emisiones de C02.

Con ese objetivos la alcaldesa de la ciudad , Patricia Cavada, y el concejal de Desarrollo Sostenible, Ignacio Bermejo, visitaron la semana pasada visitaron las instalaciones de Ctaqua en El Puerto de Santa María para avanzar en este acuerdo, donde se reunieron con su director gerente, Juan Manuel García de Lomas, y su equipo y conocieron de primera mano las instalaciones: unidades de ensayo, laboratorios y espacios para el desarrollo de proyectos.

El objetivo de este acuerdo es implicar a Ctaqua en las iniciativas que se lleven a cabo para recuperar las antiguas salinas isleñas. Se trata de ver el Parque Natural de la Bahía como "un parque industrial natural" y de propiciar la recuperación de zonas degradadas, para potenciarlas desde el punto de vista del desarrollo sostenible pero también de aprovechar sus posibilidades de dinamización económica: además de la producción de la sal, el turismo, ocio, recreo, gastronomía, educación ambiental, rutas y senderos, acuicultura (peces, moluscos, crustáceos, algas, invertebrados), salud y relax, patrimonio cultural y etnológico, deporte náutico y hasta un posible campo de experimentación en la lucha contra el cambio climático.

Desde el Ayuntamiento también se ha recordado el importante número de empresas del sector que ya existen y que han sentado las bases de lo que puede llegar a ser un prometedor futuro: Cupimar, Esteros Andaluces, la salina de San Vicente, la salina de El Estanquillo o las conservas Abuelo Paquiqui son algunos de los ejemplos a los que alude el equipo de gobierno al hablar de estas iniciativas pioneras. Además ya hay planes para la salina Sagrado Corazón, que se sitúa junto a la entrada del centro comercial Bahía Sur y lindando con el club La Salina; que hay un proyecto de la Junta para impulsar la recuperación de la salina Nuestra Señora de los Dolores con fondos de la ITI, o que hace escasos meses se consiguió con la mediación del Ayuntamiento un acuerdo entre la Armada y la Delegación Territorial de Educación para que los alumnos del Marítimo Zaporito pudieran hacer uso de los esteros del Arsenal de La Carraca.

Todas estas actuaciones persiguen un mismo objetivo: Recuperar la productividad de salinas y esteros, una actividad económica seña de esta ciudad.